Lebasi​

CREMA DE ELOTE + LEBASI LACTOSERUM INGREDIENTES

INGREDIENTES

5 elotes

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de crema espesa

2 tazas de leche evaporada

2 cucharadas de Lebasi

Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN

Desgranar los elotes, colocar la mantequilla en una cacerola y saltear los granos de elote.

Agregar la crema y la leche, cocinar hasta que los granos estén tiernos a fuego medio revolviendo constantemente.

Moler la sopa y regresar al fuego para rectificar sazón.

Retirar del fuego y agregar 2 cucharadas de Lebasi, mover constantemente hasta incorporar  por completo el Lebasi.